恒例のムカゴ採りに行ってきました。
娘は今日は別の用事があったので夫と二人で。
秋を満喫した日でした。
いつもより少し早めのようで、ムカゴは全体に小さめ。
でもたくさん見つけて採ってこられました。
ほら、じゃがいもみたいなのみっけ!
空が夕暮れるまで里山を歩き回りました。
良く歩いたなー、今日は。
さて、今日の夕食はきのこ鍋。
全て夫の作です。(ここを強調するように言われた。笑)
まいたけ、しめじ、しいたけ、えのき、にんじん、レンコン、糸こんにゃく、水菜、ネギ、厚揚げ、牛肉、それにムカゴを刻んで摺ってレンコンを摺ったのを混ぜて片栗粉をまぶして揚げるという特製ムカゴ団子を入れて。
このムカゴ団子がまためちゃくちゃ美味しかった!
左にあるのがムカゴ団子。右は今日拾ってきた山グリです。
揚げ立てのムカゴ団子に塩をつけて食べるのも美味しいし、それを鍋に入れてまだカリッとしてるのを食べるのも最高!
今日の夕食は本当に美味しかったです。
休みの日は夫が腕を振るうことが多く、まあどれも美味しいのですが、今日のは秋を満喫した日を締めくくるにふさわしい料理でした。
ところで、私がなにかというとねこてさんの料理が得意なのを言いふらすので、夫にとってはねこてさんは料理の達人として一目置いている存在のようなのです。
で、今日の料理は自分でも自信があったらしく、「今日のはねこてさんより上をいったかもしれないな・・・」とぼそっとつぶやいていました。 (((≧∇≦)))